Μακαρονόπιτα με κοραλάκι, αυγά και λιωμένα τυριά

Ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγητά φούρνου που μπορείτε να ετοιμάσετε μέσα σε λίγα λεπτά. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στο σπίτι, γίνεται ένα χορταστικό γεύμα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια κοραλάκι
250 γρ. τυρί cottage
4 αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της επιλογής σας (γκούντα, κεφαλοτύρι, τυρί Δανίας ή μίξη τυριών)
Μοτσαρέλα ή γκούντα για την επιφάνεια
1 μικρή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
Λίγες φέτες μπέικον ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοραλάκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το στραγγίζουμε.
Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το μπέικον.
Προσθέτουμε τα στραγγισμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε μαζί με λίγο πιπέρι.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι.
Προσθέτουμε το cottage, το τριμμένο τυρί και τα αυγά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ισιώνουμε την επιφάνεια και καλύπτουμε με τη μοτσαρέλα ή το τυρί που λιώνει.
Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσει η επιφάνεια χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί και σερβίρουμε.