Κοτόπουλο με Πατάτες στη Γάστρα

Από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Ζουμερό κοτόπουλο, μελωμένες πατάτες και μια αρωματική σάλτσα που κάνει όλους να ζητούν δεύτερο πιάτο.

Υλικά

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
• 1,5 κιλό πατάτες
• 2 λεμόνια
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. θυμάρι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά
• Χυμό από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στη γάστρα.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Διαλύουμε τη μουστάρδα σε ένα ποτήρι νερό και τη ρίχνουμε στο φαγητό.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τον χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και τον κουρκουμά.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια.

Προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέσα στη γάστρα.

Όταν μαλακώσουν όλα τα υλικά, αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν.

Η συνταγή είναι από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr