🍫 Σοκολατένιο Γλυκό Ψυγείου με Γκανάς Χωρίς Ψήσιμο
Αυτό το σοκολατένιο γλυκό ψυγείου είναι η απόλυτη λύση όταν θέλετε κάτι εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακό χωρίς να ανάψετε φούρνο. Με μπισκότα, πλούσια κρέμα κακάο και γυαλιστερή γκανάς σοκολάτας, κάθε κομμάτι είναι σκέτη απόλαυση.
Ιδανικό για καλοκαίρι, τραπέζια ή ξαφνικές λιγούρες σοκολάτας!
🛒 Υλικά
• 300 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ
• 120 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 3 κ.σ. κακάο
• 100 γρ. ζάχαρη
• 150 ml γάλα
• 150 γρ. μαύρη σοκολάτα
Για τη γκανάς
• 150 γρ. μαύρη σοκολάτα
• 100 ml κρέμα γάλακτος
👩🍳 Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε κομμάτια, όχι πολύ λεπτά για να έχουν ωραία υφή.
- Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
- Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα ή ταψάκι με λαδόκολλα και πιέζουμε καλά.
- Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σταθεροποιηθεί.
- Για τη γκανάς, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή.
- Απλώνουμε τη γκανάς πάνω από το γλυκό και το αφήνουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε παγωμένο.
💡 Tips
• Προσθέστε καβουρδισμένα φουντούκια ή καρύδια για extra crunch.
• Για πιο intense γεύση χρησιμοποιήστε σοκολάτα 70% κακάο.
• Σερβίρεται τέλεια με παγωτό βανίλια.
• Μπορεί να μείνει στο ψυγείο για 4-5 ημέρες.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
