Ιταλικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Αφράτα, ζουμερά και γεμάτα αρώματα, αυτά τα ιταλικά κεφτεδάκια είναι από τα πιο comfort φαγητά που μπορείς να βάλεις στο τραπέζι.
Η πλούσια σάλτσα ντομάτας “δένει” τέλεια με τα κεφτεδάκια και το αποτέλεσμα θυμίζει οικογενειακό κυριακάτικο τραπέζι στην Ιταλία.
Υλικά
- Μοσχαρίσιος κιμάς
- Χοιρινός κιμάς
- Ψωμί μουλιασμένο
- Παρμεζάνα
- Αυγά
- Σκόρδο
- Μαϊντανός
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ντομάτα
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί και το ανακατεύουμε με τους κιμάδες, την παρμεζάνα και τα μυρωδικά.
Πλάθουμε αφράτα κεφτεδάκια χωρίς να πιέζουμε πολύ το μείγμα.
Τα σοτάρουμε ελαφρά και τα μεταφέρουμε μέσα στη σάλτσα ντομάτας.
Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μείνουν τα κεφτεδάκια ζουμερά.
Σερβίρουμε με μακαρόνια ή πουρέ.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
