Κεφτεδάκια με πρασοσέλινο στην κατσαρόλα
Από εκείνα τα φαγητά που μόλις ανοίξεις την κατσαρόλα, μοσχοβολάει όλο το σπίτι.
Τα κεφτεδάκια γίνονται ζουμερά, το πρασοσέλινο λιώνει μέσα στη σάλτσα και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά πεντανόστιμο.
Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κρεμμύδι
- 1 αυγό
- Ψίχα ψωμιού μουλιασμένη
- Πράσα
- Σέλινο
- 1 κ.σ. πελτέ
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Ζυμώνουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το αυγό και την ψίχα και πλάθουμε κεφτεδάκια.
Τα περνάμε ελαφρά από το τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στην κατσαρόλα αχνίζουμε τα πράσα και το σέλινο με λίγο λάδι.
Προσθέτουμε τον πελτέ, τα κεφτεδάκια και νερό μέχρι να σκεπαστούν.
Σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.
Η συνταγή είναι του αγαπημένου μάγειρα: Γιώργος Ζώλης – «Μαγειρικές Απολαύσεις»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
