Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Η σπιτική φέτα της γιαγιάς με το παλιό μυστικό

Η σπιτική φέτα της γιαγιάς με το παλιό μυστικό
Εύα Μπέσσα

Σπιτική φέτα

Η σπιτική φέτα έχει άλλη γεύση, άλλο άρωμα και άλλη νοστιμιά. Με καλό γάλα και λίγη υπομονή μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι ένα τυρί που θυμίζει παλιό χωριό και παραδοσιακό τυροκομείο.

Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή θερμοκρασία και στο καλό πήξιμο.

Υλικά

  • 6 κιλά γάλα
  • 2 κ.σ. πρόβειο γιαούρτι
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.γ. ψιλό αλάτι
  • Λίγη πιτιά

Εκτέλεση

Προτεινόμενα Το σοκολατένιο γλυκό ψυγείου χωρίς φούρνο που έγινε viral Το σοκολατένιο γλυκό ψυγείου χωρίς φούρνο που έγινε viral Ζουμερά ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας – Το μυστικό για αφράτη υφή Ζουμερά ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας – Το μυστικό για αφράτη υφή

Ζεσταίνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πέσει σε σωστή θερμοκρασία.

Διαλύουμε την πιτιά και την προσθέτουμε μαζί με το αλάτι και το γιαούρτι.

Αφήνουμε το γάλα να πήξει χωρίς να το κουνήσουμε.

Μεταφέρουμε το πήγμα σε καλούπια και το αφήνουμε να στραγγίξει.

Κόβουμε τη φέτα, αλατίζουμε και τη βάζουμε σε άλμη για ωρίμανση.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας : κ. Ευδοκία Παπαμακαρίου – «Οι Νέες Συνταγές της Μελιτζάνας»

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Ζουμερά ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας – Το μυστικό για αφράτη υφή
  2. 2
    Μαλακό Παντεσπάνι χωρίς Ζάχαρη και Αλεύρι
  3. 3
    Σπιτικό ζαχαρούχο γάλα με 2 υλικά – Πανεύκολο και έτοιμο σε λίγα λεπτά
  4. 4
    Παγωτό σάντουιτς με 4 υλικά – Το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκό
  5. 5
    Γεμιστές πιπεριές με κολοκυθάκι και τυρί – Εύκολες, νόστιμες και χορταστικές
#ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ #ΣΠΙΤΙΚΟ #ΤΥΡΙ #ΦΕΤΑ

Προτεινόμενα

Παγωτό σάντουιτς με 4 υλικά – Το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκό

Παγωτό σάντουιτς με 4 υλικά – Το πιο εύκολο καλοκαιρινό γλυκό

Γεμιστές πιπεριές με κολοκυθάκι και τυρί – Εύκολες, νόστιμες και χορταστικές

Γεμιστές πιπεριές με κολοκυθάκι και τυρί – Εύκολες, νόστιμες και χορταστικές

Σοκολατένιο γλυκό με 3 υλικά χωρίς αλεύρι και αυγά – Έτοιμο πανεύκολα

Σοκολατένιο γλυκό με 3 υλικά χωρίς αλεύρι και αυγά – Έτοιμο πανεύκολα

Σπιτικά κριτσίνια καρότου – Το πιο τραγανό και υγιεινό σνακ με λίγα υλικά

Σπιτικά κριτσίνια καρότου – Το πιο τραγανό και υγιεινό σνακ με λίγα υλικά

Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού και βανίλιας – Η συνταγή που κρατά 20 χρόνια

Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού και βανίλιας – Η συνταγή που κρατά 20 χρόνια

Γλυκό ψυγείου με 2 υλικά και χωρίς ζάχαρη – Έτοιμο σε 5 λεπτά

Γλυκό ψυγείου με 2 υλικά και χωρίς ζάχαρη – Έτοιμο σε 5 λεπτά

Ρεβίθια φούρνου με λαχανικά – Η συνταγή που τα κάνει μελωμένα και πεντανόστιμα

Ρεβίθια φούρνου με λαχανικά – Η συνταγή που τα κάνει μελωμένα και πεντανόστιμα

Η πιο γευστική γαριδομακαρονάδα με ένα υλικό που κάνει τη διαφορά

Η πιο γευστική γαριδομακαρονάδα με ένα υλικό που κάνει τη διαφορά

Η πιο εύκολη φλαουνόπιτα με ένα ανακάτεμα και τέλος

Η πιο εύκολη φλαουνόπιτα με ένα ανακάτεμα και τέλος