Πίτσα express με ζύμη γιαουρτιού χωρίς μαγιά
Αν θέλετε σπιτική πίτσα αλλά δεν έχετε χρόνο να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη, αυτή η συνταγή είναι η λύση. Γίνεται σε λίγα λεπτά, είναι αφράτη και μπορείτε να τη γεμίσετε με ό,τι υλικά αγαπάτε.
Υλικά για τη ζύμη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση
- Σάλτσα ντομάτας
- Μοτσαρέλα
- Κασέρι τριμμένο
- Αλλαντικά της επιλογής σας
- Ντοματίνια
- Ελιές
- Μανιτάρια
- Ρίγανη ή βασιλικό
- Λίγη μαγιονέζα προαιρετικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
- Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
- Τη μεταφέρουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και λίγη ρίγανη.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για περίπου 8-10 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστή.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
