🧀🥓 Ζαμπονοτυρόπιτα Κρούτσου Κρούτσου
Αν αγαπάτε τις τραγανές πίτες με πλούσια γέμιση, αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα θα γίνει η αγαπημένη σας. Φύλλο κρούστας που θρυμματίζεται σε κάθε μπουκιά, λιωμένα τυριά, ζαμπόν και πιπεριά Φλωρίνης δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που θυμίζει φούρνο της γειτονιάς.
Γίνεται πανεύκολα και είναι ιδανική για πρωινό, βραδινό ή τραπέζι με φίλους.
🛒 Υλικά
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 100 γρ. βιτάμ ή βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 250 γρ. γκούντα τριμμένη
• 250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• 250 γρ. ζαμπόν
• 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
• πιπέρι
• λίγο αλάτι αν χρειάζεται
👩🍳 Εκτέλεση
- Τρίβουμε τη γκούντα και ψιλοκόβουμε τη φέτα, το ζαμπόν και την πιπεριά Φλωρίνης.
- Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή φόρμα και στρώνουμε δύο φύλλα κρούστας τσαλακωτά.
- Ρίχνουμε λίγη από τη γέμιση με τα τυριά, το ζαμπόν και την πιπεριά και από πάνω 2-3 κουταλιές από το υγρό μείγμα.
- Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Κλείνουμε με φύλλο κρούστας, βουτυρώνουμε καλά την επιφάνεια και αν έχει περισσέψει γάλα το ρίχνουμε από πάνω.
- Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει όμορφα και να γίνει τραγανή.
💡 Tips
• Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον ή κασέρι για ακόμη πιο πλούσια γεύση.
• Για extra τραγανό αποτέλεσμα βουτυρώστε καλά κάθε φύλλο.
• Τρώγεται υπέροχα και την επόμενη μέρα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Stauroula Milona–ΚΥΜΗ Ο ΤΟΠΟΣ ΠΟΥ ΑΓΑΠΗΣΑ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
