Αν ψάχνετε ένα εύκολο, δροσερό και εντυπωσιακό γλυκό χωρίς ψήσιμο, αυτή η τούρτα ψυγείου θα γίνει η νέα αγαπημένη σας συνταγή. Ετοιμάζεται πανεύκολα, χρειάζεται ελάχιστο χρόνο και συνδυάζει κρεμώδη υφή με μπισκότα, σοκολάτα και φρουτένια γεύση.
Το ιδιαίτερο στοιχείο της είναι οι τρεις διαφορετικές στρώσεις που δημιουργούν υπέροχη αντίθεση γεύσεων και υφών. Η βάση με μπισκότο και κακάο, η δροσερή κρέμα με βατόμουρα και η σοκολατένια στρώση με τραγανά μπισκότα κάνουν κάθε κομμάτι πραγματικά απολαυστικό.
Είναι ιδανική για καλοκαιρινά τραπέζια, γιορτές ή όταν θέλετε ένα γλυκό που δείχνει εντυπωσιακό χωρίς καθόλου κόπο.
Υλικά
- 600 γρ. φυτική σαντιγί σε σκόνη
- 700 ml ανθρακούχο νερό
- 200 γρ. ξινή κρέμα ή sour cream
- 250 γρ. τριμμένα μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive
- 1 κουταλιά κακάο
- 250 γρ. κατεψυγμένα βατόμουρα ή σμέουρα
- 100 γρ. μπισκότα σοκολάτας
- 30 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα
- Λευκή και μαύρη σοκολάτα για διακόσμηση
Εκτέλεση
Χτυπάτε τη φυτική σαντιγί με το ανθρακούχο νερό μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε την ξινή κρέμα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια λεία και αέρινη κρέμα.
Χωρίζετε την κρέμα σε τρία μέρη.
Στο πρώτο προσθέτετε τα τριμμένα μπισκότα και το κακάο και απλώνετε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με μεμβράνη.
Στο δεύτερο μέρος προσθέτετε τα κατεψυγμένα βατόμουρα και απλώνετε την κρέμα πάνω από τη βάση.
Στο τρίτο μέρος προσθέτετε τα σπασμένα μπισκότα σοκολάτας και την ψιλοκομμένη σοκολάτα και δημιουργείτε την τελευταία στρώση.
Βάζετε την τούρτα στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Πριν το σερβίρισμα διακοσμείτε με τριμμένη λευκή και μαύρη σοκολάτα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
