Ζουμερή σοκολατόπιτα με γλάσο που λιώνει στο στόμα
Αν ψάχνετε μια σοκολατόπιτα που να είναι εύκολη, γρήγορη και απίστευτα απολαυστική, μόλις τη βρήκατε. Αυτή η συνταγή γίνεται χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, όλα μπαίνουν στο μίξερ και το αποτέλεσμα θυμίζει κάτι ανάμεσα σε αφράτο κέικ και λαχταριστό μπράουνι.
Το μυστικό είναι να μη στεγνώσει στο ψήσιμο. Η υγρή της καρδιά σε συνδυασμό με το βελούδινο σοκολατένιο γλάσο δημιουργούν ένα γλυκό που δύσκολα σταματάς στο ένα κομμάτι.
Υλικά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα γάλα
- 1 κούπα σπορέλαιο
- 1 κούπα κακάο
- 4 αυγά
- 1 κούπα αλεύρι φαρίνα
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη κουβερτούρα
Για το γλάσο
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη, το γάλα, το σπορέλαιο και το κακάο για περίπου 2 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και γυαλιστερό. Ρίχνουμε το αλεύρι φαρίνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Προτεινόμενα
Στη συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι, στο οποίο έχουμε βάλει και λίγο κακάο για πιο έντονη γεύση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Η σοκολατόπιτα πρέπει να παραμείνει ζουμερή στο κέντρο.
Για το γλάσο, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια λεία κρέμα. Αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί και περιχύνουμε την κρύα σοκολατόπιτα.
Tips
- Μην την αφήσετε παραπάνω στον φούρνο γιατί θα χάσει τη ζουμερή υφή της.
- Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας χρησιμοποιήστε κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο.
- Αν μπει λίγο στο ψυγείο πριν κοπεί, θα σταθεροποιηθεί καλύτερα.
- Ταιριάζει υπέροχα με παγωτό βανίλια ή τριμμένο φουντούκι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: κ. Tzeni Tsanaktsidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
