Skip to content
Online Newspaper
Κουζίνα

Γλυκό κουταλιού συκαλάκι – Το παλιό μυστικό για να γίνει διάφανο σαν γυαλί

Γλυκό κουταλιού συκαλάκι – Το παλιό μυστικό για να γίνει διάφανο σαν γυαλί
Εύα Μπέσσα

Γλυκό κουταλιού άγριο συκαλάκι

Από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, γεμάτο αρώματα καλοκαιριού και αναμνήσεις από παλιές αυλές.

Τα μικρά άγρια συκαλάκια γίνονται τραγανά, γυαλιστερά και σχεδόν διάφανα μέσα σε ένα υπέροχο αρωματικό σιρόπι.

Υλικά

  • 30 άγρια συκαλάκια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • Χυμός λεμονιού
  • Βανίλιες
  • Αμύγδαλα προαιρετικά

Εκτέλεση

Πλένουμε τα συκαλάκια και αφαιρούμε το κοτσανάκι.

Προτεινόμενα Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Τσουρέκι με γιαούρτι αφράτο σαν σύννεφο – Η διαφορετική συνταγή που θα ξεχάσει τα κλασικά! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο! Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!

Τα τρυπάμε σταυρωτά και τα βράζουμε δύο φορές αλλάζοντας νερό.

Τα αφήνουμε σε νερό με λεμόνι για να κρατήσουν το ωραίο πράσινο χρώμα.

Ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε πολλές ώρες σε καθαρό νερό για να ξεπικρίσουν.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι και βράζουμε μέσα τα συκαλάκια.

Αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί ένα ολόκληρο βράδυ και συνεχίζουμε το τελικό δέσιμο του σιροπιού με λεμόνι και βανίλια.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Μαρτσία Μπάσιου – «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ»

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr

Προτεινόμενα

  1. 1
    Cheesecake φράουλα που λιώνει στο στόμα – Η αφράτη κρέμα του είναι το μυστικό που το κάνει ακαταμάχητο!
  2. 2
    Φριτέζα αέρος: Το φαγητό που καλό είναι να αποφεύγετε στο Air Fryer – Η παγίδα με τα λίπη και το ρεύμα
  3. 3
    Το ελληνικό φαγητό που βρέθηκε στη λίστα με τα 10 χειρότερα του κόσμου – Ποιο πιάτο προκάλεσε έκπληξη
  4. 4
    Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους
  5. 5
    Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα
#ΓΛΥΚΟΚΟΥΤΑΛΙΟΥ #ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ #ΣΙΡΟΠΙ

Προτεινόμενα

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Τα 9 φαγητά που χρειάζονται προσοχή όταν τα ξαναζεσταίνουμε – Πότε μπορεί να κρύβουν κινδύνους

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια και Πατάτες – Τραγανά Απ’ Έξω, Αφράτα Μέσα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Ναπολεόν σε Ποτήρι – Το Κομψό Γλυκό με Τραγανή Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Σπιτικό Ζαχαρούχο Γάλα – Η Βελούδινη Βάση για Τα Πιο Λαχταριστά Γλυκά

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Το Μυστικό για Τέλεια Ντολμαδάκια – Η Σωστή Τεχνική για να Κόψεις το Λάχανο

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Φανταστική Σπιτική Πίτσα – Η Ζύμη που Κάνει τη Διαφορά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Πώς να ξεχωρίζετε τις φυσικά ώριμες ντομάτες από εκείνες που έχουν ωριμάσει τεχνητά

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τραγανά Κολοκυθάκια Φούρνου με Παρμεζάνα – Δεν Θα Θέλεις Ξανά Τηγάνι!

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι

Τρυφερό Ψαρονέφρι στην Κατσαρόλα με Τορτελίνι και Πράσα – Ένα Γκουρμέ Πιάτο στο Σπίτι