Γίγαντες φούρνου με ντομάτα και βασιλικό
Από τα πιο αγαπημένα φαγητά φούρνου, γεμάτο αρώματα, πλούσια σάλτσα και απίστευτη νοστιμιά.
Οι γίγαντες γίνονται μελωμένοι, η ντομάτα δένει τέλεια και το αποτέλεσμα είναι τόσο χορταστικό που πραγματικά δεν σου λείπει τίποτα.
Υλικά
- Γίγαντες
- Κρεμμύδια
- Σκόρδο
- Ντομάτα
- Πελτές
- Βασιλικός
- Μπούκοβο
- Δάφνη
- Κύμινο
- Λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Προτεινόμενα
Μουλιάζουμε τους γίγαντες για αρκετές ώρες και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σε τηγάνι σοτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο και μπούκοβο μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε πελτέ, σβήνουμε με κρασί και ρίχνουμε την ντομάτα και τα μυρωδικά.
Βάζουμε τους γίγαντες στο ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα και προσθέτουμε λίγο από τον ζωμό τους.
Ψήνουμε μέχρι να μελώσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Σβετλάνα-Ζέτα Ζυγούρη – «ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
