Εύκολο μιλφέιγ ψυγείου με σφολιατίνια
Αν θέλετε ένα γλυκό εντυπωσιακό αλλά χωρίς δύσκολες διαδικασίες, αυτό το μιλφέιγ είναι ιδανικό. Με έτοιμα σφολιατίνια, βελούδινη κρέμα και αφράτη σαντιγί, γίνεται πανεύκολα και θυμίζει γλυκό βιτρίνας ζαχαροπλαστείου.
Το καλύτερο; Στήνεται σε ένα πυρέξ, μπαίνει ψυγείο και την επόμενη μέρα κόβεται τέλεια σε κομμάτια.
Υλικά
- 2 πακέτα σφολιατίνια
- 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
Για την κρέμα
- 1½ λίτρο γάλα
- 1½ φλιτζάνι αλεύρι
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- Προαιρετικά ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Προτεινόμενα
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μεγαλύτερο μέρος από το γάλα με τη ζάχαρη.
Σε μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα με το αλεύρι μέχρι να διαλυθεί καλά και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίχνουμε τις βανίλιες και συνεχίζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
Μόλις γίνει χλιαρή, προσθέτουμε λίγη από τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά.
Σε πυρέξ στρώνουμε μια στρώση σφολιατίνια, προσθέτουμε τη μισή κρέμα και συνεχίζουμε με άλλη μία στρώση.
Τελειώνουμε με σφολιατίνια και απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί.
Πασπαλίζουμε με τριμμένα σφολιατίνια και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: κ. Γιώτα Πιπερτζή – «ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
