🍰🤍 Εύκολο Γλυκό Μασκαρπόνε με Αφράτο Παντεσπάνι
Αν θέλετε ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό γλυκό που θυμίζει βιτρίνα ζαχαροπλαστείου, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Το αφράτο παντεσπάνι, η δροσερή σαντιγί και το μασκαρπόνε δημιουργούν ένα αποτέλεσμα απίστευτα απολαυστικό.
Και υπάρχει ένα μικρό «μυστικό» που κάνει το γλυκό τόσο ζουμερό που δεν μένει ούτε κομμάτι.
🛒 Υλικά
Για το παντεσπάνι:
• 4 αυγά
• 125 γρ. ζάχαρη
• 200 ml φρέσκο γάλα
• 200 ml σπορέλαιο
• 280 γρ. αλεύρι φαρίνα
• 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια
Για το σιρόπιασμα:
• 1 ποτήρι γάλα
Για τη σαντιγί:
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
• 2 γεμάτες κ.σ. μασκαρπόνε
👩🍳 Εκτέλεση
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το γάλα και το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 2 λεπτά.
- Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια. Ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ώστε να μη χαθεί ο αέρας του μείγματος.
- Λαδώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 200°C, σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 30 λεπτά.
- Μόλις βγει από τον φούρνο, σιροπιάζουμε με 1 ποτήρι γάλα.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
- Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κρύο γλυκό και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
💡 Tips
• Το «μυστικό» είναι το γάλα πάνω στο ζεστό παντεσπάνι που το κάνει απίστευτα ζουμερό.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μασκαρπόνε με τυρί κρέμα.
• Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
