Χωριάτικο Κοτόπουλο με Μακαρόνι

Χωριάτικο Κοτόπουλο με Μακαρόνι που μοσχοβολά Κυριακή στο χωριό 🍗🍝

Υλικά

• 1 χωριάτικο κοτόπουλο (1,7-2 κιλά), κομμένο σε μερίδες
• 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 150 ml ελαιόλαδο
• 2 κούπες τριμμένη ντομάτα ή 1 κονσέρβα ντοματάκι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια
• 1 πρέζα μπαχάρι
• 1 πρέζα κανέλα
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φρέσκια ρίγανη
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Τριμμένο κεφαλοτύρι ή φέτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθιά κατσαρόλα ή χύτρα και ροδίζουμε καλά το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
2. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.
3. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, το μπαχάρι και την κανέλα.
4. Συμπληρώνουμε νερό ώστε να καλύπτει τα 3/4 του κοτόπουλου.
5. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά στη χύτρα ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο σε απλή κατσαρόλα.
6. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
7. Ρίχνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε μέχρι να γίνουν, κρατώντας αρκετό ζουμάκι.
8. Στο τέλος προσθέτουμε μαϊντανό και φρέσκια ρίγανη.
9. Σερβίρουμε με άφθονο τριμμένο κεφαλοτύρι.

Η Συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:mpaxarikkanela

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr