Χοιρινή τηγανιά – Ο πιο νόστιμος μεζές για παρέα
Μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη χοιρινή τηγανιά που γίνεται λουκούμι στο τηγάνι. Με ρίγανη, κρασί ή λεμόνι και σωστό ψήσιμο, είναι ο ιδανικός μεζές για μπύρα ή παγωμένο κρασί.
ΥΛΙΚΑ
Χοιρινό σε κομμάτια
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Λευκό κρασί ή λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το χοιρινό σε τηγάνι και το αφήνουμε να βράσει με τα υγρά του μέχρι να μαλακώσει και να πιει το νερό.
Προτεινόμενα
Μόλις στεγνώσει, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Αφήνουμε το κρέας να τσιγαριστεί καλά μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα.
Σβήνουμε με λευκό κρασί ή χυμό λεμονιού και αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η γεύση.
Σερβίρουμε ζεστή τηγανιά με παγωμένη μπύρα ή κρασί.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Παλμίρα Αρίστου.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
