Χοιρινά Παϊδάκια Φούρνου με Μαρινάδα

Ζουμερά, καλοψημένα και γεμάτα αρώματα. Μια συνταγή που θυμίζει πιάτο εστιατορίου, αλλά γίνεται εύκολα στο σπίτι.

Υλικά

• 1,5 κιλό χοιρινά παϊδάκια

Για τη μαρινάδα

• 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. κόλιανδρο
• Πιπέρι
• 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 3 κ.σ. κέτσαπ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Προσθέτουμε τα παϊδάκια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να καλυφθούν παντού.

Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Την επόμενη ημέρα τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ταψί μαζί με τη μαρινάδα.

Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1,5 ώρα.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα και να καραμελώσουν.

Σερβίρουμε με πατάτες, σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr