Μπουγιουρντί με φέτα, ντομάτες και πιπεριές

Ένας από τους πιο αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες που συνδυάζει τη νοστιμιά της φέτας με τα αρώματα της ντομάτας και της πιπεριάς. Γίνεται πανεύκολα και συνοδεύει ιδανικά ψωμί, πίτες ή το κυρίως γεύμα σας.

Υλικά

• 200 γρ. φέτα
• 200 γρ. ντομάτες κομμένες σε φέτες
• 150 γρ. πιπεριές κόκκινες ή κίτρινες σε φέτες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• ½ κ.γ. νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Τοποθετούμε τη φέτα στο κέντρο ενός πυρίμαχου σκεύους.
3. Γύρω από τη φέτα στρώνουμε τις φέτες ντομάτας και πιπεριάς.
4. Πασπαλίζουμε με το σκόρδο, τη ρίγανη, τις νιφάδες τσίλι και το πιπέρι.
5. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
6. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η φέτα και να μελώσουν τα λαχανικά.
7. Σερβίρουμε ζεστό με φρέσκο ψωμί ή πίτα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας μαγείρισσας: Niki Stathas KosmatosΆρωμα Κουζίνας

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr