Ατομικές Μπουγατσούλες με Σφολιάτα και Βελούδινη Κρέμα

Αν θέλετε ένα γρήγορο γλυκάκι που μοιάζει με βιτρίνα ζαχαροπλαστείου, αυτές οι ατομικές μπουγατσούλες είναι η ιδανική επιλογή. Τραγανή σφολιάτα, αρωματική κρέμα και ελάχιστος κόπος.

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

Για την κρέμα

• 1 κιλό γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
• 1 φλούδα λεμονιού
• 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι
• 1 βανίλια
• Προαιρετικά 2 αυγά
• Μια μικρή πρέζα σαφράν (προαιρετικά)

Για το σερβίρισμα

• Άχνη ζάχαρη
• Κανέλα
• Κερασάκια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με τη φλούδα λεμονιού και μόλις πάρει θερμοκρασία την αφαιρούμε.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα.

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Βάζουμε από μία κουταλιά κρέμας στο κέντρο κάθε τετραγώνου και κλείνουμε σαν φακελάκι.

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Theni SotiropoulouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr