Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι από εκείνα που γίνονται ξανά και ξανά. Αφράτο, αρωματικό και γεμάτο σοκολατένια γεύση, είναι ιδανικό για καφέ, πρωινό ή ένα γρήγορο γλυκό κάθε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 60 γρ. βούτυρο
- 240 γρ. αλεύρι για κέικ
- 55 γρ. κακάο
- 10 γρ. μαγειρική σόδα
- 3 γρ. αλάτι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 250 ml γάλα
- 1 βανίλια
- 100 ml ηλιέλαιο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ηλιέλαιο, το γάλα και τη βανίλια.
- Ρίχνουμε σταδιακά τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.
- Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε προαιρετικά με άχνη ζάχαρη.
- Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
