🥐🧀 Αφράτες Πιτούλες Τηγανιού με Φέτα και Κασέρι
Αυτές οι σπιτικές πιτούλες είναι από εκείνες τις συνταγές που σώζουν κάθε στιγμή της ημέρας. Αφράτες, ζουμερές και γεμάτες τυρένια γεύση, ψήνονται πανεύκολα στο τηγάνι χωρίς φούρνο και γίνονται ανάρπαστες μόλις βγουν ζεστές.
Υπάρχει όμως ένα μικρό μυστικό στη ζύμη που τις κάνει τόσο μαλακές και λαχταριστές 😍
🛒 Υλικά
Για τη μαγιά
• 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1/2 κ.γ. μέλι
Για τη ζύμη
• 200 γρ. φέτα
• Λίγο κασέρι τριμμένο
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
• 600-650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
👩🍳 Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και το μέλι και αφήνουμε λίγα λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- Σε μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα και προσθέτουμε το κασέρι, τα αυγά και το λάδι.
- Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και προσθέτουμε πιπέρι.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Χωρίζουμε σε μπαλάκια και ανοίγουμε λεπτές πιτούλες με πλάστη.
- Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς επιπλέον λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρουμε ζεστές και απολαμβάνουμε!
💡 Tips
• Αν θέλετε πιο έντονη γεύση μπορείτε να βάλετε λίγο δυόσμο ή ρίγανη.
• Ταιριάζουν τέλεια με μέλι ή γιαούρτι.
• Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο σουσάμι πριν το ψήσιμο.
• Τρώγονται υπέροχα και την επόμενη μέρα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: onlinenewspaper.gr
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Rania Mantopoulou!
