Αν ψάχνετε μια εύκολη, χορταστική και δροσερή σαλάτα που ταιριάζει σε κάθε περίσταση, αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Συνδυάζει τρυφερά ζυμαρικά, τραγανά λαχανικά, βραστά αυγά και μια βελούδινη σάλτσα που δένει υπέροχα όλα τα υλικά.
Είναι ιδανική για οικογενειακά τραπέζια, μπάρμπεκιου, εκδρομές ή ακόμη και ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές ημέρες.
Την έφτιαξα για ένα κυριακάτικο τραπέζι και πριν περάσει μία ώρα το μπολ είχε αδειάσει.
Υλικά
Για τη σαλάτα
- 400 γρ. ζυμαρικά
- 3 βραστά αυγά
- 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μικρό αγγούρι σε κυβάκια
- 2 κουταλιές κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Για τη σάλτσα
- 180 γρ. μαγιονέζα
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 1 κουταλιά μηλόξιδο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
1️⃣ Βράζουμε τα ζυμαρικά
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
2️⃣ Ετοιμάζουμε τα υλικά
Προτεινόμενα
Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.
Κόβουμε το σέλερι, το αγγούρι, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
3️⃣ Φτιάχνουμε τη σάλτσα
Σε μπολ ανακατεύουμε:
- Μαγιονέζα
- Μουστάρδα
- Μηλόξιδο
- Ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία και κρεμώδη σάλτσα.
4️⃣ Ανακατεύουμε
Σε μεγάλο μπολ προσθέτουμε:
- Τα κρύα ζυμαρικά
- Τα αυγά
- Το σέλερι
- Το αγγούρι
- Το κρεμμύδι
- Την πιπεριά
Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά.
5️⃣ Ψύξη
Καλύπτουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Έτσι οι γεύσεις δένουν και το αποτέλεσμα γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό.
6️⃣ Σερβίρισμα
Σερβίρουμε τη σαλάτα καλά παγωμένη.
Συμβουλές
✔ Όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο τόσο πιο νόστιμη γίνεται.
✔ Μπορείτε να προσθέσετε κύβους τυριού για πιο χορταστικό αποτέλεσμα.
✔ Ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα και κοτόπουλο.
✔ Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα τουρσιά για πιο έντονη γεύση.
