Το εντυπωσιακό δείπνο του Ερντογάν στους ηγέτες του ΝΑΤΟ – Το μενού με γεύσεις από όλη την Τουρκία

Ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν υποδέχθηκε τους ηγέτες των κρατών-μελών του ΝΑΤΟ με ένα επίσημο δείπνο, στο οποίο κυριάρχησαν παραδοσιακές τουρκικές συνταγές και πρώτες ύλες από διάφορες περιοχές της χώρας. Το μενού σχεδιάστηκε ώστε να αναδείξει τον πλούτο της τουρκικής γαστρονομίας, συνδυάζοντας τοπικά προϊόντα με σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής.

Τα ορεκτικά του επίσημου δείπνου

Η βραδιά ξεκίνησε με δύο ιδιαίτερα ορεκτικά που βασίστηκαν σε αυθεντικές γεύσεις της Τουρκίας.

Στους προσκεκλημένους προσφέρθηκε παραδοσιακή πίτα ψημένη σε πέτρινο φούρνο, συνοδευόμενη από βούτυρο Τραπεζούντας και φυσικό μέλι κηρήθρας από το Χιζάν.

Παράλληλα, σερβιρίστηκε σοτέ εποχικών λαχανικών με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καπνιστό γιαούρτι από το Ντενιζλί.

Το ζεστό ορεκτικό

Στη συνέχεια ακολούθησε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της τουρκικής κουζίνας, το παραδοσιακό μαντί από την Καισάρεια.

Τα χειροποίητα ζυμαρικά με κιμά συνοδεύονταν από γιαούρτι Ντενιζλί και καπνιστό πελτέ πιπεριάς από το Αϊάς, προσφέροντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό γεύσεων.

Δύο επιλογές για το κυρίως πιάτο

Οι ηγέτες είχαν τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε δύο διαφορετικές προτάσεις.

Η πρώτη ήταν φιλέτο λαβρακιού, το οποίο συνοδευόταν από ταραμά, αγκινάρες Urla Sakız και αμπελόφυλλα από την περιοχή του Τοκάτ.

Η δεύτερη επιλογή περιλάμβανε μοσχαρίσιο πλευρό, αργοψημένο σε χαμηλή θερμοκρασία, με καμένο βούτυρο Τραπεζούντας, καπνιστή μελιτζάνα και πιλάφι από καβουρδισμένο πράσινο σιτάρι (firik), εμπλουτισμένο με μανιτάρια μορχέλες.

Το επιδόρπιο που έκλεισε το γεύμα

Για το φινάλε του δείπνου επιλέχθηκε το παραδοσιακό γλυκό Sütlü Nuriye, το οποίο θυμίζει μπακλαβά αλλά έχει πιο ανάλαφρη υφή.

Το γλυκό σερβιρίστηκε με αφρό από φιστίκι Γκαζιαντέπ, παγωτό Καχραμανμαράς και διακριτικό άρωμα περγαμόντου, ολοκληρώνοντας το μενού με έναν ιδιαίτερα αρωματικό τρόπο.

Παρουσία και του Κυριάκου Μητσοτάκη

Στο επίσημο δείπνο παρευρέθηκε και ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης μαζί με τη σύζυγό του, Μαρέβα Γκραμπόφσκι-Μητσοτάκη.

Το πρωθυπουργικό ζεύγος υποδέχθηκαν στην είσοδο του Προεδρικού Μεγάρου ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν και η σύζυγός του, Εμινέ Ερντογάν, όπου αντάλλαξαν χειραψία, σύντομη συνομιλία και την καθιερωμένη αναμνηστική φωτογραφία πριν από την έναρξη της δεξίωσης.

Στην ελληνική αποστολή συμμετείχαν επίσης στενοί συνεργάτες του πρωθυπουργού, καθώς και ο πρέσβης της Ελλάδας στο Παρίσι, Μίλτων Νικολαΐδης, ο οποίος είχε τον ρόλο του μεταφραστή κατά τη διάρκεια των επαφών.